Dieta mediterránea y longevidad: qué demostró el ensayo PREDIMED
PREDIMED es uno de los ensayos clínicos más citados sobre dieta mediterránea, y se hizo en España. Qué comparó, qué encontró, por qué el artículo original se retractó y se volvió a publicar en 2018, y qué no dice sobre la longevidad.
Lo que esta guía no dice
No dice que la dieta mediterránea alargue la vida: PREDIMED midió infartos, ictus y muertes de causa cardiovascular en personas con alto riesgo, no la duración de la vida. Tampoco recomienda ninguna dieta ni ninguna cantidad de aceite o de frutos secos.
Un ensayo español
PREDIMED, de Prevención con Dieta Mediterránea, es uno de los ensayos clínicos sobre alimentación más citados, y se hizo en España. Participaron 7.447 personas con alto riesgo cardiovascular, que se repartieron al azar en tres grupos:
- dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra;
- dieta mediterránea suplementada con frutos secos;
- una dieta control, con el consejo de reducir la grasa.
Las dietas mediterráneas no tenían límite de calorías. Lo que se midió fue un resultado compuesto: infarto, ictus o muerte por causa cardiovascular.
Qué encontró
Tras una mediana de 4,8 años, los dos grupos de dieta mediterránea tuvieron menos eventos cardiovasculares graves que el grupo control. El riesgo relativo fue en torno a un 30 % menor: un cociente de riesgos de 0,69 en el grupo del aceite de oliva y de 0,72 en el de los frutos secos (Estruch et al. (2018)).
La retractación de 2013 y la republicación de 2018
Los primeros resultados se publicaron en 2013. En 2018, la misma revista retractó aquel artículo y publicó uno nuevo (aviso de retractación y republicación). El motivo fue la aleatorización: en 1.588 de los 7.447 participantes no se había hecho como describía el artículo. Se había incluido a miembros de la misma familia sin sortearlos, y en uno de los once centros se asignaron clínicas enteras a un grupo en lugar de sortear a cada persona.
Los autores volvieron a analizar los datos teniendo en cuenta esos problemas, y la versión republicada llegó a resultados en la misma dirección. Es un caso que se cita a menudo por las dos cosas: por el resultado y por cómo se corrigió.
Qué no dice sobre la longevidad
- No midió la duración de la vida. Midió eventos cardiovasculares. Menos infartos e ictus es un resultado importante, pero no es lo mismo que demostrar que se vive más.
- Era gente con alto riesgo. Los participantes tenían un riesgo cardiovascular elevado al empezar. Lo que se encontró en ellos no se puede trasladar sin más a personas sanas o jóvenes.
- Comparó con otra dieta, no con nada. El grupo control seguía una dieta baja en grasa. El resultado dice que la dieta mediterránea con esos suplementos fue mejor que ese control, no que cualquier dieta mediterránea sea mejor que cualquier otra.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el estudio PREDIMED?
Un ensayo clínico aleatorizado hecho en España con 7.447 personas con alto riesgo cardiovascular. Comparó una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra, otra suplementada con frutos secos y una dieta control baja en grasa, y midió infartos, ictus y muertes cardiovasculares.
¿Por qué se retractó PREDIMED?
Porque la asignación al azar no se había hecho como se describía en 1.588 de los 7.447 participantes: se incluyó a familiares sin sortearlos y en un centro se asignaron clínicas enteras en lugar de personas. Los autores reanalizaron los datos y el ensayo se republicó en 2018 con resultados en la misma dirección.
¿La dieta mediterránea alarga la vida?
PREDIMED no lo midió. Encontró menos eventos cardiovasculares graves en los grupos de dieta mediterránea que en el grupo control, en personas con alto riesgo y durante una mediana de 4,8 años. Eso es distinto de demostrar que se vive más.
Sigue por aquí
- La dieta que imita el ayuno de Valter Longo: qué se ha publicado
- Ejercicio y longevidad: capacidad aeróbica, fuerza y pasos
- Longevidad: qué es y cuánto se vive en España
Cómo citar esta página
Observatorio de Clínicas de Longevidad (2026). Dieta mediterránea y longevidad: qué demostró el ensayo PREDIMED. https://observatoriolongevidad.es/guias/dieta-mediterranea-predimed/
Puedes citar esta página y enlazarla; su texto no tiene licencia abierta. Los datos de las páginas de datos sí se pueden reutilizar, con licencia CC BY 4.0.
Fuentes
- Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, et al. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. The New England Journal of Medicine. 2018;378(25):e34. doi:10.1056/NEJMoa1800389. PMID 29897866. doi.org
- The New England Journal of Medicine. Retraction and Republication: Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet. N Engl J Med 2013;368:1279-90. The New England Journal of Medicine. 2018. PMID 29897867. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov